Kisgyermekkorom emlékei között szerepel nagymamám utánozhatatlanul finom rakott karfiolja. Az ő receptjét sajnos sosem tudtam meg, de ételeinek titka egészen biztosan az edényeiben és a sütés módjában (is) rejlett. Nem használt gáz- vagy kerámiatűzhelyt, sparhelten főzött, amit fával fűtött fel. Az edényei sem méregdrága acélöntvények voltak, hanem egyszerű öntöttvas lábasokban készültek a finomabbnál finomabb ételei…. Tovább »
Kemencés rakott karfiol
Kisgyermekkorom emlékei között szerepel nagymamám utánozhatatlanul finom rakott karfiolja. Az ő receptjét sajnos sosem tudtam meg, de ételeinek titka egészen biztosan az edényeiben és a sütés módjában (is) rejlett. Nem használt gáz- vagy kerámiatűzhelyt, sparhelten főzött, amit fával fűtött fel. Az edényei sem méregdrága acélöntvények voltak, hanem egyszerű öntöttvas lábasokban készültek a finomabbnál finomabb ételei…. Tovább »
